Rump Steak
Kategorien: Rindfleisch, Dry Aged, Grillfleisch, Steak, Teilstücke
Das Rump ist von einer Färse der Rasse Odw. Weiderind. Der Steakklassiker besitzt einseitig einen Fettrand, der beim Braten/Grillen nicht entfernt werden sollte. Durch Einschneiden des Fettrands bis auf das Fleisch wird die unter dem Fettmantel befindliche Sehne durchtrennt.
12,57 € – 20,95 €
Details
Das Rumpsteak, auch Roastbeef genannt, wird aus dem hinteren Rücken geschnitten. Der Steakklassiker besitzt einseitig einen Fettrand, der beim Braten/Grillen nicht entfernt werden sollte. Durch Einschneiden des Fettrands bis auf das Fleisch wird die unter dem Fettmantel befindliche Sehne durchtrennt. So wird ein mögliches Wölben beim Anbraten verhindert und ein gleichmäßiger Garprozess gewährleistet. Rumpsteaks eignen sich hervorragend zum Kurzbraten und Grillen oder als Roastbeef-Stück zum Braten. Empfehlung: Der Klassiker schlechthin!
Das Stück ist mindestens 21 Tage gereift und ist mit dem damit verbundenen Gewichtsverlust von ca. 20% ideal zum Verzehr geeignet.
Inhaltsstoffe
100% Rindfleisch vom Weiderind
Haltbarkeitshinweis
7 Tage ab Versand bei max 7°C
Rezepte
Top Angebote
Ribs Shortloin
Hüftsteak
