Lexikon

Lernen Sie unsere Produkte näher kennen. Herkunft, Zubereitung und weiteres lesens- und wissenswertes.

Spider Steak – ein Geheimtipp

Einer der Geheimtipps – Es ist ein unbeschreiblich saftiges und aromatisches Kurzbratstück – kurzfaserig und zart. Perfekt zum Kurzbraten und noch dazu ein sehr seltenes

Entrecôte vom Rind

Das Entrecôte

Herkunft und Qualität Der Begriff Entrecôte kommt aus dem französischen und setzt sich zusammen aus „entre“ – zwischen und „côte“ – Rippe, sozusagen dem Zwischenrippenstück.

Das Ribeye-Steak

Herkunft und Qualität Das Ribeye Steak gehört zu den klassisch amerikanischen Cuts. Es wird ohne Knochen aus der Hochrippe, dem Rinderrücken zwischen der 8 und

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