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Spider Steak

Das Spider ist von einer Färse der Rasse Odw. Weiderind. Das Kachelfleisch oder Money Peace ist stark marmoriert und richtig gegrillt ein butterzartes Steak. Den Namen hat es von der kräftigen Marmorierung, die das Steak wie ein Spinnennetz durchzieht.

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Details

Einer der Geheimtipps – Es ist ein unbeschreiblich saftiges Kurzbratstück – kurzfaserig und zart. Das Odenwälder Spider Steak verdankt seinen Namen seiner auffälligen, an ein Spinnennetz erinnernde Marmorierung, wegen der Form wird es auch Fledermausstück genannt. Es liegt etwas versteckt auf dem Schlossknochen im Hinterschinken des Odenwälder Weiderindes und wird auch gerne als Kachelstück des Rindes bezeichnet.

Inhaltsstoffe

100g enthalten durchschnittlich*

8.3g Fett

0%

20.1g Protein

0%

161 Kalorien

0%

*Prozentsatz der Nährtstoffbezugswerte (Nutrient Reference Values) nach Verordnung (EU) Nr. 1169/2011

Rezepte mit Spider Steak

Weitere leckere Rezepte kommen bald!

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