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Nuss-Steak

15,96 

39,90  / kg

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Das Nuss Steak ist ein wunderbar mageres Stück Fleisch. Dadurch ist es in der Zubereitung etwas anspruchsvoller. Eigentlich der Hüfte sehr ähnlich, nur ein wenig fester im Biss.
Tipps zum richtigen Gargrad gibt es hier und zur Zubereitung des perfekten Steaks hier
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Details

Unser Nuss-Steak ist aus der gut gereiften runden Nuss (Keulenstück) des Weiderinds geschnitten, mager und kurzfaserig. Eigentlich der Hüfte sehr ähnlich, nur ein wenig fester im Biss. Die Zartheit wird, wie bei jedem Rindfleisch, darin gefördet es vor dem Garprozess auf Zimmertemperatur kommen zu lassen und nach dem Garprozess sollte es ein paar gute Minuten ruhen.

Inhaltsstoffe

100g enthalten durchschnittlich*

2,9g Fett

0%

20,8g Protein

0%

109 Kalorien

0%

*Prozentsatz der Nährtstoffbezugswerte (Nutrient Reference Values) nach Verordnung (EU) Nr. 1169/2011

Rezepte mit Nuss-Steak

Nuss-Steaks in Panko-Sesampanade mit rotem Thai-Gemüsecurry

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