Roastbeef

Das Roastbeef, als Steak auch Rumpsteak genannt, wird aus dem hinteren Rücken geschnitten. Als Braten zu besonderen Anlässen warm und kalt eine besondere Gaumenfreude. Zu Steaks geschnitten eignen sich Rumpsteaks hervorragend zum Kurzbraten und Grillen oder als Roastbeef-Stück zum Braten. Empfehlung: Der Klassiker schlechthin!

Tipps zum richtigen Gargrad gibt es hier und zur Zubereitung des perfekten Steaks hier
Das Stück ist mindestens 21 Tage gereift und ist mit dem damit verbundenen Gewichtsverlust von ca. 20% ideal zum Verzehr geeignet.