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Rückensteaks vom Freilandschwein

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Ihr bekommt bei 500g zwei bzw. bei 1.000g vier Steaks.
Die Rückensteaks vom Freilandschwein sind extrem vielseitig zu verwenden. Ob gegrillt – pur oder mariniert – als Schnitzel oder Annes Lieblingsgericht als Cordon Bleu. Das Fleisch der Weideschweine zeichnet sich dadurch aus, dass es bei der Zubereitung quasi nicht einläuft, besonders saftig, zart und fein im Geschmack ist, obwohl der Rücken sehr mager ist. Man sagt auch, dass sei das Roastbeef beim Schwein und sitzt direkt über dem Filet.
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Details

Je nach Packungsgröße bekommt ihr bei 500g zwei bzw. bei 1.000g vier Rückensteaks. Da der Rücken besonders mager ist, können die Rückensteaks sehr vielseitig eingesetzt werden. Wegen der besonderen Qualität laufen sie beim Zubereiten quasi nicht ein und bleiben trotzdem saftig und zart. Sie können sowohl auf dem Grill als auch in der Pfanne zubereitet werden. Egal ob als Steak, Schnitzel oder als Cordon Bleu. Das Fleisch sollte zügig verarbeitet werden und ist nach Versand bei ausreichender Kühlung noch mind. 7 Tage haltbar.
Ein Lexikoneintrag wird bald verfügbar sein!

Inhaltsstoffe

100g enthalten durchschnittlich*

10.4g Fett

0%

21.4g Protein

0%

179 Kalorien

0%

*Prozentsatz der Nährtstoffbezugswerte (Nutrient Reference Values) nach Verordnung (EU) Nr. 1169/2011

Rezepte mit Rückensteaks vom Freilandschwein

Weitere leckere Rezepte kommen bald!

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