Produkt Details

Hackfleisch Halb&Halb
Rasse: Hausschwein
Landwirt: Allmenröder
Metzger: Landmetzgerei Urich
Gewicht: 500g

9,45 

18,90  / kg

Hackfleisch Halb&Halb vom Schwein und Rind ist die vielseitigste Variante vom Hackfleisch. Es kann für Füllungen, Frikadellen, Hackbällchen, als Klößchen für Suppen, etc. etc. verwendet werden. Hackfleisch Halb&Halb Hausschwein. Allmenröder aus Erbach.Rossbacher Hof Bad König

Artikelnummer: 0002-007-30-0002 Kategorien: , , , , , , Schlüsselworte: ,

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Hackfleisch Halb&Halb

Beschreibung: Hackfleisch Halb&Halb ist besonders vielfältig einsetzbar. Durch den Schweinefleischanteil ist es besonders saftig, das Rindfleisch bringt einen schön kräftigen Geschmack mit. Versuchen Sie es für Bolognese Saucen, zum Füllen von Zucchinies, Paprikas oder klassisch als Hackbraten. Das perfekte Ergebnis erreicht nur mit perfekten Zutaten. Hackfleisch wird direkt nach der Herstellung tiefgefroren. Daher muss es innerhalb von vier Tagen nach dem Versand verarbeitet und durchgegart werden.

Rasse: Das normale Hausschwein ist die weltweit verbreiteste Schweinerasse. Es liefert sehr gutes Fleisch, ist robust und wächst vergleichsweise schnell. Leider sind genau das auch die Eigenschaften, die sich die großen Zuchten und Massentierhaltungen zunutze machen.

Inhaltsstoffe: 50% Schweinefleisch und 50% Fleisch vom Weiderind

Halbarkeitshinweis: 4 Tage ab Versand bei max 7°C, vor dem Verzehr durchgaren

Landwirt: PARTNER DER QUALITÄTSMARKE GEPRÜFTE QUALITÄT ODENWALDKREIS” Der Hof der Familie Allmenröder liegt mitten im Odenwald 4 km außerhalb der Kreisstadt Erbach- umgeben von Wäldern und Weiden im Rossbach-Tal. Hier halten Allmenröders ihre Mastschweine. Ihr Ackerland bildet die Futtergrundlage für die Tiere. Nachhaltige und regionale Produktion ist ihnen ein besonderes Anliegen. Zur Eiweißversorgung bekommen die Schweine nur eigene Erbsen; heimisches Rapsschrot und eigenes Getreide sowie Molke der Molkerei Hüttenthal und Bierhefe der Schmucker-Brauerei aus Mossautal (Beides Nachbartäler). Das Futter ist gentechnikfrei. Die Ferkel sind alle im Odenwald geboren und Allmenröders verzichten auf Antibiotika und Wachstumsförderer im Futter.

Metzger: URiCH by MyLocalMeat – Regionaler & direkter geht´s nicht. Die Landmetzgerei URiCH in Bad König im Odenwald. Bad König liegt mitten im Wald – im Odenwald.40 Km südlich von Darmstadt und 60 Km nördlich von Heidelberg. Die sanfte Hügellandschaft ist weit ab von Autobahnen und Großindustrie; dafür gesegnet mit Natur; Natur und noch mal Natur. Vielleicht kennen sie den Michelstädter Weihnachtsmarkt oder „Sound of the Forest“; das kommt von hier und jetzt auch MyLocalMeat. Fleisch direkt von der Weide zum handwerklich tätigen Schlachter & Metzger URiCH am Schloß in Bad König. Die Landwirte sind handverlesen aus der Umgebung. Das Schlachtvieh steht voll im Saft der Weidegang im Herdenverband das frische Gras und der viele Platz tun ihnen gut. Bei der Schlachtung ist der Landwirt dabei und begleitet sein Vieh – es läuft alles sehr ruhig und routiniert ab. Alles hat Zeit.Der Chef – Steffen Urich – sein Meister und der Senior der Landmetzgerei arbeiten mit Leidenschaft und enormer Erfahrung in dem seit 1836 bestehenden Familienbetrieb -im Schlachthaus. Anschließend in der Zerlegung – der Wurstküche – den Reife- und Rauchkammern. Alles aus einer Hand. Für uns ist das keine anonyme Sache. Und wir übernehmen dafür die Verantwortung wie dieses Lebensmittel entsteht. Da macht uns keiner was vor”

Gewicht n.a.
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500

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Metzger: Landmetzgerei Urich
Gewicht: 500g